Die Fische werden in 5 Kreislaufsys-
temen, mit einem Gesamtvolumen von 300.000 Litern, aufgezogen. Zusätzlich stehen 2 Quarantäneanlagen für Zukäufe bereit. In 100 Becken erfolgt eine moderne und professionelle Fischaufzucht.

Die Aufzucht der Fische erfolgt in einem offenen Wasserkreislauf, dem täglich 20% Frischwasser zugeführt wird.
Hierzu verwenden wir Grundwasser aus hauseigenen Brunnen. Das ausge- tauschte Wasser geht über Klärteiche in den Naturkreislauf zurück. Nach jedem Durchlauf wird das Wasser mehrfach gereinigt.